五月五雄黄酒让“恶五月”也能充满诗情画意-超级公务员漫画

端午饮雄黄酒的习俗，古时候在长江流域极为盛行。古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走”。端午时节及节后，气候炎热，蝇虫飞动，毒气上升，疫病萌发。古人认为人是吃五谷杂粮生百病的，而病从口入，多为邪杂之气，经口鼻吸入。人们在不断的实践过程中用雄黄酿成雄黄酒，作为一种中药药材，雄黄可以用作解毒药剂、杀虫剂，雄黄还可以通过古法泡制，然后饮用少许，来祛除体内的邪气。

不过呢，五月五雄黄酒给大伙儿一个温馨提示：端午时节，都是大食大肉的节日，一般这个期间比较燥热，建议雄黄酒在端午节后饮用。

古法制作，传统雄黄酒

五月五雄黄酒其主要生产原料为黄精以及杜仲雄花与黄酒调制而成，在酿造工艺上继承和发扬了传统雄黄酒制作工艺。五月五雄黄酒的制成工艺较为讲究：九华山优质大米与九华黄精原液共同发酵三个月，酿成黄精原浆基酒；400斤的黄精原浆基酒、100斤10年以上肉质肥厚的九华黄精、20斤来自宁夏的头茬枸杞、20斤肉厚核小的福建桂圆汇成一缸，在阴凉通风的环境中窖藏一年，一年中定期搅拌。酒的辛辣味气味逐渐挥发，酒中的醇、酸、酯、醛等微量成分与黄精的药效在微生物的作用下逐渐融合，产生丰富的糖分和多种氨基酸。五月五雄黄酒经过纯粮固态发酵，不添加食用酒精，更无任何添加剂，传承古法酿造技术以独特的黄精为主要原料，经地缸发酵保证酒醅周围环境的有效隔离，避免微生物和杂味的产生，使香味更加浓郁。依靠上等原料与古法制作工艺，赋予了五月五雄黄酒独特的酒香。

诗情画意，尽在酒中

传说屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕蛟龙，保护屈原。一会儿，水面果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，再用雄黄酒抹七窍，以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。 据说这就是端午节饮雄黄酒的来历。至今，我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯。

文人骚客在端午前夕把杯痛饮，诗兴大发，乘兴挥毫写出酒联。如：榴花彩绚朱明节；蒲叶香浮绿醑樽。艾酒溢幽芳香传四海；龙舟掀巨浪气吞八荒。美酒雄黄，正气独能消五毒。这些酒对联使得端午与中国酒文化紧密结合，成为地地道道的社会文化和大众文化。