汉字炼金术之吃货中国人：和吃有关的汉字-家族的遗产漫画

汉字炼金术是我的文字专栏，讲述和汉字有关的故事。

中国是美食的天堂，中国人个个都是美食家，我们现在亲切地称呼为“吃货”。

正所谓，“识食物者为俊杰”。

食，会意字，从倒置的口从皀（jí），也就是装食物的容器。食表示开吃，引申为食物。

簋（guǐ）是皀的本义转注字，在皀的上边添加竹字头表示蒸屉，下面加皿，进一步明确容器的含义。簋就是装食物的容器。

再看吃饭的吃这个字，吃本写作喫（chī ），是一个形声字，口是类旁，表示和嘴巴有关。契是声义旁，表音且表意。

契，的本字是㓞（qì），左边是玉，右边是刀，表示在硬物上刻写。后来又在下方添加木，表明在木片上刻写的意思，写成栔，后来在历史传抄过程中，木错讹为大，于是便有了契这个字形。

如果知道了栔错讹为契，那么就不难理解楔字和锲而不舍的锲了。这种不断累加的情况，在汉字的演进过程中是很常见的。

1899年甲骨文重见天日，罗振玉（1866年8月8日—1940年5月14日）认为从甲骨刻辞可以“知古书契之形”，他说，“仓颉之初作书，盖因鸟兽蹏迒之迹，知最初书契必凹而下陷。契者刻也，《荀子》之锲即契之后起字。小而简册，大而钟鼎，莫不皆然。故龟卜文字为古人书契之至今存者。”

罗振玉，殷商贞卜文字考余说第四 [M] .1910

可见，书契就是指汉字最早的书写方式——刀刻。

喫本义是指刀刻出的裂缝，又从刻写甲骨所留下的裂痕引申出两片嘴唇——中间有裂痕。

所以喫表示食物进入的地方，就是嘴巴。所以喫表示吃饭。

吃这个字，本写作口+气，本义是说话时气息不连贯，也就是口吃。这个吃字本来和吃饭没有关系。简化字中代替了喫，表示吃饭。

说到吃，不得不提两个字“饕餮”。

这两个字很难写，不过都是形声字，两个字的底下都是食字，表示和食物有关。饕，食是类旁，表示和食物有关，上面的號是繁体的号，本义是老虎张大嘴咆哮的意思。號在这里表音且表意，表示大口朵颐。

餮，形声字，食是类旁，表示和食物有关，上面是殄（tiǎn），本义是行将死亡，还在抽搐的人。引申为死亡。餮就是把新鲜的食材煮熟后大口朵颐。

饕餮连用最早见于战国初期《左传》文公十八年：

缙云氏有不才子，贪于饮食，冒于货贿，侵欲崇侈，不可盈厌；聚敛积实，不知纪极；不分孤寡，不恤穷匮。天下之民以比三凶，谓之饕餮。

可见饕餮是一种比喻的用法，是对贪得无厌的人的称谓。这个当然是后起的意思了。

饕餮纹是商周青铜器上的常见纹饰。其实铸刻在彝器上的纹饰，除了装饰效果外，还需要有祭祀、驱邪的作用。

所以有学者考据认为饕餮是图腾神灵，虎口大开，尖牙龇露，两眼圆睁，双耳耸起。整个表情狰狞可怖，显示出震撼人心的力量。

周华斌，《商周古面具和方相氏驱鬼》中华戏曲第六辑，1988；

（图片来源：维基百科）

因为铸于礼器之上，虽然饕餮纹样貌狰狞, 但在彰显王权的威严与震慑力方面却颇见成效。这就是为什么会在青铜器上铸刻饕餮纹的缘由。

至于饕餮作为食人未咽的怪物，则是秦汉以后的添附了。而从怪物变成形容大胃王和吃货，那就更晚了。

总结一下，吃字原写作